Газ, лёд, баланс — и никакой случайности 👇 — 28 апреля 2026 г. в 15:53:57.480
Газ, лёд, баланс — и никакой случайности 👇 На базе Гастрономического кластера "ТимФуд" магистранты направления «Продукты питания из растительного сырья» устроили настоящий напиточный тест-драйв после Coffee Tea Cacao & HORECA Expo. В центре внимания — сиропы и кордиалы. 20 сиропов. 10 кордиалов. Десятки лимонадов. Не просто «попробовали» — разобрали по науке: — сиропы мешали 1:3 — кордиалы — 1:4 — содовая + лёд = честные условия для всех За баром — магистрант и R&D-технолог (да, с реальным бэкграундом в индустрии), так что без «на глаз» — только чёткая рецептура. Что смотрели: как держится вкус? не уходит ли аромат? где баланс, а где приторность?! что происходит с напитком, когда тает лёд. Спойлер: не все выдержали проверку газом и льдом 😏Зато лучшие решения уже дают идеи, как улучшать рецептуры и двигать биоэкономику растительных продуктов дальше — не в теории, а в стакане. Подробный разбор — скоро!️ _____________________________________ Поступай в Тимирязевку! Приёмная комиссия на связи: 📞 8 (800) 222-04-02 📲 https://max.ru/id7713080682_gos2 #ПоступаювТимирязевку #ГлавныйАграрный #ТимирязевскаяАкадемия #Тимирязевка