Этот Велюровый суп нужно попробовать всем! Сезон тыквы и для вас яркий рецепт хорошего ...
Этот Велюровый суп нужно попробовать всем! Сезон тыквы и для вас яркий рецепт хорошего настроения и легкости. Сезон тыквы — время запастись витаминами перед зимой. Этот овощ богат бета-каротином, который укрепляет зрение и иммунитет, а также редким витамином Т, ускоряющим обмен веществ. Калий в составе поддерживает здоровье сердца и снимает отеки, а клетчатка мягко очищает организм. Тыква содержит минимум калорий (около 25 ккал на 100 гр.), но надолго дает чувство сытости. Семечки служат отличным источником растительного белка, цинка для здоровья кожи и магния для крепкого сна. Продукт универсален: из него готовят супы-пюре, запеканки, десерты, пекут оладьи или просто запекают ломтики с медом и розмарином. Как выбрать: ищите плоды среднего размера без пятен и мягких участков. Сухая темная плодоножка говорит о спелости. Хранить целую тыкву лучше всего в прохладном темном месте до полугода. Ингредиенты: - тыква 1 шт. (небольшая) - лук репчатый (1 шт.) - чеснок (3 зубчика) - сливки 100 мл. - вода 0,5 л. - растительное масло 2-3 ст.л. - сливочное масло 30 гр. - соль, перец по вкусу - тыквенные семечки - сухарики - укроп Приготовление: - Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем кубиками. - Лук мелко шинкуем, обжариваем до золотистого цвета с чесноком. - К ним в кастрюлю отправляем тыкву. - Перемешиваем и обжариваем минут 5. - Потом заливаем водой так, чтобы она покрыла тыкву. - Варим около 20 минут, до готовности тыквы. - Сливаем лишнюю воду, взбиваем блендером до состояния пюре. - Добавляем немного сливок, солим и перчим. - Подавать можно со свежей зеленью, тыквенными семечками и сухариками. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома