#Торговый ПРО| Институт торговли и сферы услуг (ИТиСУ СФУ)
Образование · 16 октября 2026 г.
#ПРОсто ПРО жиры: первая часть, разрушаем мифы 🥑
#ПРОсто ПРО жиры: первая часть, разрушаем мифы 🥑 Жиры долго считали главным врагом здоровья, но наука говорит иначе. Доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров, кандидат биологических наук Рыбакова Галина Раисовна рассказала об их реальной роли в питании. 🔹 Норма Около 100 г жиров в сутки: до 70% - животные, около 25% - жидкие (растительные масла, рыбий жир). 🔹 Растительные масла В избытке ведут к накоплению свободных радикалов, а при нагреве образуют больше вредных компонентов, чем твёрдые жиры. 🔹 Миф о холестерине Организм сам вырабатывает около 80% холестерина. С пищей нужно лишь 200-300 мг - примерно полпачки сливочного масла. 💡 Жиры - не враг, а необходимый компонент питания. Важен баланс. Авторы: Казорина Д. К., Гайденко Е. Л., Какорина И. М., Тюняева О. А. #ПРОжиры #питание #здоровоепитание #товароведение #СФУ #ИТиСУ #наука #образование