ТОРТ МИШКА НА СЕВЕРЕ
ТОРТ МИШКА НА СЕВЕРЕ А в т о р: tatushik_gab Миксер нам не нужен !!! Ингредиенты (на форму 20-22 см): Для коржей: 450 г муки 150 г сливочного масла 200 г сметаны 200 г сахара 30 г какао-порошка 10 г разрыхлителя теста щепотка соли Для крема: 1200 г сметаны 150-170 г сахарной пудры Для глазури: 100г тёмного шоколада 2 ст. л. растительного масла Приготовление: Коржи: В миску выложить сметану, сахар и разрыхлитель, перемешать чтобы сахар растворился. Добавить растопленное слив масло, перемешать! Добавить в массу соль и муку, пемешешать лопаткой, замесить мягкое и нежное тесто. Тесто разделить на 2 части. В одну часть ввести какао. Получается светлое и шоколадное тесто. От каждого отщипнуть по маленькому кусочку. Поделить каждое тесто на 2 равные части. Когда будем вырезать обрезки тоже отправим к маленьким шарикам. В итоге получается 6 коржей. Тесто накрыть плёнкой и убрать в холод на 30-60 минут. Достать тесто, раскатать коржи, обрезать до диаметра 20-22 см. Сделать проколы вилкой и выпечь в разогретой до 200 С духовке 5-7 минут. Дать коржам остыть. Будьте с ними осторожны, они очень нежные, особенно шоколадные. Крем : Сметану смешать с сахарной пудрой. Собрать торт: корж-крем-корж. Глазурь: Растопить шоколад, добавить масло, перемешать и готово. На охлажденный торт нанести глазурь - вылить сверху, распределить лопаткой. Выпекая последние коржи, оставила немного обрезков для боков торта.