Торт «Lotus» ягоды и маскарпоне. — 6 июня 2026 г. в 17:27:48.696
Торт «Lotus» ягоды и маскарпоне. Рецепт на 12 человек. Основа: 170 г печенья 75 г растопленного сливочного масла Крем: 600 мл сливок (33-35%) 250 г сыра маскарпоне 300 г творожного сыра (например, Philadelphia) 90 г сахарной пудры 1 ч. л. ванильного экстракта Ягодный конфитюр: • 200 г замороженной клубники • 200 г замороженной малины • 45 г сахара • сок 1 лимона Глазурь: 170 г пасты Lotus(есть на маркетплейсах) Внутренний слой: 1 маленькая упаковка савоярди немного молока 1. Проварите клубнику, малину, сахар и лимонный сок до получения конфитюра. Дайте остыть. 2. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом, плотно утрамбуйте в рамке (размером примерно 19,5 × 27 см) и уберите в холодильник. 3. Взбейте сливки, маскарпоне, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль до воздушной консистенции. 4. Сборка: — Слой крема — Бисквитные палочки, пропитанные молоком — Ягодный конфитюр — Последний слой крема Уберите торт в холодильник на всю ночь. 5. Слегка подогрейте пасту, вылейте её на торт и дайте застыть. Аккуратно извлеките торт из формы, обсыпьте бока раскрошенным печеньем и украсьте каждую порцию свежей малиной, струйкой пасты и небольшим количеством крема.