зумеры придумали капкейки — 18 июня 2026 г. в 12:27:55.904
зумеры придумали капкейки на 3-4 порции бисквит: 3 яйца 90 г сахара щепотка соли 78 г муки + 18 г крахмала крем: 150 г творожного сыра 50 г сахарной пудры 50 мл сливок 33-35% 3-4 ч.л клубничного конфи кондитерская посыпка 1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и солью до увеличения в объеме в несколько раз и плотности. В 2 приема просеиваем муку с крахмалом, сверху вниз вмешивая в яичную смесь до однородности. 2. Выпекаем в форме, застеленной пергаментом 25 мин при 170°. 3. Взбиваем все для крема до однородности. 4. Вырезаем кружочки из остывшего бисквита, выкладываем по 1 коржу в рамекен, смазываем конфи, распределяем сверху ровный слой крема, обмакиваем кремовой стороной в посыпке.
934 просмотров