БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ 🍓 — 27 июня 2026 г. в 16:27:33.330
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ 🍓 БИСКВИТ: Яйца - 6 шт Сахар - 150 г Мука - 200 г Соль -щепотка Взбейте яйца с сахаром и солью. Частями введите муку и перемешайте лопаткой. Выпекайте в разогретой до 170 С духовке 40 минут. ! Духовку не открываете ! КРЕМ: Желток - 2 шт Сахар - 100 г Ванилин - 1/4 ч.л. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. с горкой Сливки 33% - 400 мл Вода - 150 мл Масло сливочное - 100 г ⠀ Соединить желтки, сахар, ванилин и крахмал. Влить немного сливок (50 мл) и перемешать венчиком до однородности. Добавить остальные сливки и воду. Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до кипения, но не кипятить. Дать полностью остыть. Сливочное масло комнатной температуры взбить. Продолжая взбивать, добавляем по ложке крем. Миксером доводим крем до плотной консистенции и даём постоять в холодильнике 30 минут. КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА: Клубника - 300 г Сахар - 50-100 г (по вкусу) Крахмал кукурузный - 25 г Прогреть и довести до кипения и загустения. ПРОПИТКА для бисквита: Вода - 150 мл/г Сахар - 50 г Коньяк - 1-2 ст.л. Проварить 5 минут. Собрать торт и на пару часов в холодильник. Спасибо за 💕