На диаметр торта 16см — 23 июня 2026 г. в 19:21:21.167
На диаметр торта 16см Коржи: Сгущенное молоко 380 гр Яйцо 100 гр Мука 130 гр Разрыхлитель 10 гр Яйца взбить со сгущенкой 4-5 минут. В муку всыпать разрыхлитель и добавлять порциями просеянную сухую смесь в тесто. Добавили порцию муки, полностью вмешали , потом только следующую. Тесто получается достаточно жидкое) На пергаменте рисуем круги нужного диаметра, наливаем тесто и разравниваем в тонкий блинчик. Если выйдете за контур - не страшно. Перед сборкой коржи можно подрезать ножом Выпекаем в разогретой духовке 180С в течении 8-12 минут. Коржи должны быть румяные, мягкие. Когда достанете - остудите и снимайте с пергамента. Коржи будут липкие, это ок. Друг на друга не складываем, они слипнутся. Либо проложить пергамент между ними Крем : Сливки 500г Творожный сыр 400г Сахарная пудра 70-100г Сливки взбить до загустения, добавить пудру и сыр, все перемешать до однородности Можно делать без начинки, можно с ней. У меня был клубничный джем - я его добавляла через корж Сборка : Корж - крем - джем - корж - крем - корж То есть один крем с начинкой, другой без. Чтобы было не сильно сладко) После сборки я накрыла торт пленкой и убрала на ночь в холодильник. На следующий день уже выровнивала)