Меренговый рулет с мандариновым курдом 🍊
Меренговый рулет с мандариновым курдом 🍊 Для меренги: белки от 6 яиц, сахарная пудра 300 г, лимонный сок 1 ч.л., крахмал 2 ст.л. Для крема: сливки 33% 150 мл, творожный сыр 400 г, сахарная пудра 5 ст.л. Для курда: мандариновый сок 300 мл, желтки 2 шт., сахар 1 ст.л., кукурузный крахмал 1 ст.л., лимонный сок 1 ст.л. Выпекать меренгу при 150° 30–35 минут. Для курда выпишите отдельно все ингредиенты из блока выше: сок, желтки, сахар, крахмал и лимонный сок смешиваются и варятся до загустения. Крем готовится взбиванием сливок с творожным сыром и сахарной пудрой. Собирайте рулет после остывания меренги.
164 просмотров