КОРПУСНЫЙ ДЕСЕРТ ТЫКВА
КОРПУСНЫЙ ДЕСЕРТ ТЫКВА А в т о р: korocherecipe Ингредиенты: Для мусса: ▫️Сливки 150 мл ▫️Белый шоколад 150 г ▫️Желатин 5 г + 30 мл воды ▫️Маскарпоне 350 г Для тыквенной начинки: ▫️Тыква 250 г ▫️Вода 50 мл ▫️Сахар 80 г + корица (по желанию) ▫️Крахмал кукурузный - 1 ч.л. Приготовление: Делаем мусс как на видео и ставим в холодильник охладиться. Тыквенная начинка: В тертую тыкву добавляем сахар, корицу, воду и варим 15 минут на среднем огне, пробиваем блендером и добавляем немного крахмала и тоже даем остыть. Осталось наполнить силиконовую форму (она может быть любой формы), и ставим в морозилку на ночь. На утро делаем шоколадную глазурь. Топим отдельно на водяной бане 300 г белого шоколада +100 г какао, смешиваем, и добавляем жирорастворимый краситель по желанию.