Этот пирог исчезает быстрее, чем остывает: нежный кофейный десерт на кефире, который пе... — 14 мая 2026 г. в 10:27:49.884
Этот пирог исчезает быстрее, чем остывает: нежный кофейный десерт на кефире, который пекут снова и снова Этот простой пирог — удачный вариант для случаев, когда хочется домашней выпечки без сложных процессов и долгой подготовки. Минимум ингредиентов, понятная технология и нежная текстура делают его настоящей находкой для повседневного чаепития. Особую изюминку придаёт лёгкое кофейное послевкусие и сметанный крем, который впитывается в тёплую основу и делает десерт особенно мягким. Ингредиенты Для теста: -кефир — 100 мл; -растворимый кофе — 2 ч. л.; -яйца — 2 шт.; -сахар — 150 г; -ванилин — щепотка; -растительное масло — 100 мл (можно заменить растопленным сливочным); -мука — 150 г; -разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: -сметана 25–30% — 150 г; -сахар — 1,5 ст. л.; -ванилин — щепотка Как готовится пирог В 100 мл кефира растворяют 2 чайные ложки растворимого кофе и хорошо перемешивают. В отдельной миске взбивают 2 яйца со 150 г сахара и щепоткой ванилина до светлой пышной массы. Затем вливают кофейный кефир и 100 мл растительного масла, перемешивая на небольших оборотах. Добавляют 1 чайную ложку разрыхлителя и 150 г просеянной муки. Тесто снова перемешивают до однородности. Готовую массу переливают в форму диаметром около 24 см и выпекают при температуре 180 °C примерно 30 минут, до сухой шпажки. После выпечки пирог оставляют в форме на 10 минут, затем перекладывают на тарелку и дают слегка остыть. Крем Для крема соединяют: -150 г сметаны (желательно жирной); -1,5 столовые ложки сахара; -щепотку ванилина. Смесь перемешивают венчиком до гладкости и выкладывают на ещё тёплый пирог, равномерно распределяя по поверхности. Сверху при желании посыпают тёртым шоколадом. Десерт убирают в холодильник на 1 час, чтобы крем слегка пропитал корж. Итог Пирог получается очень нежным, влажным и ароматным, с мягким кофейным оттенком и сливочной ноткой крема. Подходит как для семейного чаепития, так и для неожиданного визита гостей. Наш канал в MAX! 👉Дачные хитрости 👉Открытки - С добрым утром!