Сметанные булочки с яблоками — домашнее лакомство для всей семьи — 3 апреля 2026 г. в 12:09:19.426
Сметанные булочки с яблоками — домашнее лакомство для всей семьи Булочки на сметанном тесте всегда выходят мягкими, нежными и рассыпчатыми. Тесто не липнет, легко раскатывается, а яблочная начинка придает выпечке особую свежесть и аромат. Можно использовать не только яблоки, но и груши или ягоды. Что понадобится: Для теста: -масло сливочное (холодное) — 200 г -мука — 400–450 г -сметана — 200 мл -соль — ⅓ ч. л. Для начинки: -яблоки — 600 г (3–4 средних) -сливочное масло — 30 г -ванильный сахар — 2 ст. л. -крахмал — 1 ч. л. -корица — 1 ч. л. -лимонная цедра — от 1 плода -сахарная пудра — для подачи Как готовить: Масло нарезать кубиками, добавить муку и перетереть в крошку. Вмешать сметану и соль, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки нарезанные яблоки потушить с сахаром, маслом, корицей, крахмалом и цедрой около 10 минут. Остудить. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружки по 10 см. В центр каждого кружка положить ложку начинки, собрать края и защипнуть сверху. Булочки выложить на смазанный противень, выпекать при 200 °C 25–30 минут. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой. В результате у вас получится мягкая, ароматная выпечка, которая будет радовать и взрослых, и детей.