🥨 Несладкое печенье на майонезе — простой, но очень удачный рецепт домашней выпечки! — 25 марта 2026 г. в 09:30:24.688
🥨 Несладкое печенье на майонезе — простой, но очень удачный рецепт домашней выпечки! Это печенье получается рассыпчатым, ароматным и отлично подходит как закуска. Вариации добавок позволяют сделать сразу несколько вкусов — от пряного до слегка пикантного. Идеально к чаю, кофе или даже к супам и салатам. 🧾 Ингредиенты Для теста: -570 г муки -10 г разрыхлителя -1 яйцо -1,5 ст. ложки сахара -250 г майонеза (лучше оливкового) -3 ст. ложки холодной воды -щепотка соли Добавки: -1 ч. ложка сухого розмарина -1 ч. ложка паприки -10 г подсолнечных семечек -0,5 г крупной морской соли -1 г мака 👩🍳 Приготовление Сначала соединяем сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель тщательно перемешиваем в миске. В отдельной ёмкости разбиваем яйцо, добавляем сахар и щепотку соли, перемешиваем венчиком до лёгкой однородности. Затем добавляем майонез и снова перемешиваем до гладкой массы. Соединяем жидкую смесь с сухими ингредиентами и замешиваем тесто руками. Если тесто получается слишком плотным, добавляем немного холодной воды — буквально по столовой ложке, чтобы добиться мягкой, пластичной текстуры. Готовое тесто делим на 3 равные части. В первую часть добавляем розмарин, во вторую — подсолнечные семечки, в третью — паприку (при желании можно добавить мелко нарезанные маслины). Хорошо вмешиваем добавки в каждую часть. Каждую часть теста формируем в колбаску, заворачиваем отдельно и отправляем в холодильник примерно на 20 минут. Достаём охлаждённое тесто, нарезаем колбаски на небольшие шайбы. Противень застилаем пергаментом и выкладываем заготовки печенья. Печенье с розмарином слегка посыпаем крупной морской солью, печенье с семечками — маком. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке около 15 минут до лёгкой золотистости. Готовому печенью даём немного остыть — и можно подавать. ✨ Получается ароматное, слегка хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с разными вкусами — отличный вариант домашней несладкой выпечки. Приятного аппетита! 😋