Быстрый бисквитный торт со сливочным кремом — 21 апреля 2026 г. в 15:52:25.749
Быстрый бисквитный торт со сливочным кремом Простой и быстрый в приготовлении торт, который можно подать к столу сразу после сборки. Бисквит получается лёгким и воздушным, крем — нежным и стабильным. Общее время приготовления — около одного часа. Ингредиенты Бисквит: -Яйца — 3 шт. -Сахар — 140 г -Ванильный сахар — 10 г -Мука — 120 г -Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) -Сливочное масло — 30 г -Молоко — 50 мл -Соль — 1/3 ч. л. Крем: -Сливки — 350 г (33–50%) -Сахарная пудра — 150 г Для украшения (по желанию) -Клубника — 5–6 шт. Приготовление бисквита Духовку заранее разогреть до 180 °C. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить миксером на высокой скорости до пышной пены. Не прекращая взбивание, постепенно всыпать сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до образования устойчивых пиков. Добавить желтки и аккуратно перемешать миксером на минимальной скорости до однородности. Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем. Ввести сухие ингредиенты в яичную массу в несколько приёмов, аккуратно перемешивая венчиком движениями снизу вверх. Добавить растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло, затем тёплое молоко. Осторожно перемешать, сохраняя воздушную структуру теста. Форму диаметром 20–22 см застелить пергаментом, борта смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать при 180 °C в течение 25–30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудить на решётке. Приготовление крема и сборка Сливки взбить с сахарной пудрой до густой и устойчивой консистенции. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Промазать кремом коржи, верх и бока торта. По желанию украсить свежими ягодами или фруктами.