ПЕЧЕНЬЕ «УЛИТКА» С ИЗЮМОМ И ЦЕДРОЙ: ХРУСТЯЩЕЕ ИЗНУТРИ, С НЕЖНЫМ АРОМАТОМ!
ПЕЧЕНЬЕ «УЛИТКА» С ИЗЮМОМ И ЦЕДРОЙ: ХРУСТЯЩЕЕ ИЗНУТРИ, С НЕЖНЫМ АРОМАТОМ! Это печенье готовится из простого песочного теста, но оригинальная форма и добавление изюма с лимонной цедрой придают ему особый шарм. Идеально для семейного чаепития на веранде. На 12-15 штук Время: 1 час (включая подготовку и выпечку) Ингредиенты: • сливочное масло комнатной температуры — 180 г • сахар — 100 г • яйцо куриное — 1 шт. • мука пшеничная — 300 г • разрыхлитель теста — 1 ч. л. • изюм — 50 г • лимонная цедра — с 1/2 лимона • щепотка соли Как приготовить: 1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. 2. Добавьте яйцо и лимонную цедру, продолжайте взбивать до однородности. 3. Просейте муку с разрыхлителем в масляно-яичную смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто получилось слишком липким, добавьте еще немного муки. 4. Добавьте промытый и обсушенный изюм в тесто, аккуратно вмешайте его. 5. Разделите тесто на 12-15 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий жгут толщиной около 1 см. 6. Сверните каждый жгут в виде улитки, начиная от центра. 7. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. 8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета. Признаки готовности: печенье приобрело золотистый оттенок, стало хрустящим по краям. Такое печенье отлично хранится в закрытой коробке при комнатной температуре до 5 дней.