СКУЧНЫЙ ПИРОГ УЖЕ НАДОЕЛ? ПРИГОТОВЬТЕ ГРУШЕВЫЙ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ
СКУЧНЫЙ ПИРОГ УЖЕ НАДОЕЛ? ПРИГОТОВЬТЕ ГРУШЕВЫЙ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ Октябрьские груши раскрывают весь свой аромат именно в мягкой выпечке. Если обычная шарлотка кажется слишком простой, выручит этот быстрый пирог на нежном сметанном тесте. На 6-8 порций Время: 50 минут Ингредиенты: • груши — 3 штуки • сметана жирностью 20% — 200 граммов • куриные яйца — 2 штуки • пшеничная мука — 200 граммов • сахар — 150 граммов • сливочное масло — 50 граммов • разрыхлитель теста — 10 граммов • ванильный сахар — 1 чайная ложка • сахарная пудра для подачи — 1 столовая ложка Как приготовить: 1. Растопите сливочное масло на слабом огне и дайте ему немного остыть до комнатной температуры. 2. В глубокой миске взбейте куриные яйца с сахаром и ванильным сахаром с помощью венчика до легкой пены. 3. Добавьте к яичной смеси сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте жидкие ингредиенты. 4. Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем в общую емкость и замесите гладкое тесто средней густоты без комочков. 5. Тщательно вымойте груши, разрежьте каждую пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть тонкими аккуратными ломтиками. 6. Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 22 сантиметра небольшим количеством масла и вылейте туда подготовленное сметанное тесто. 7. Распределите ломтики груш по поверхности теста веером или слегка утопите их внутрь. 8. Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог в течение 35 минут. 9. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога полностью сухой, без следов сырого теста. 10. Достаньте готовый пирог из духовки, остудите в форме в течение 10 минут, нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой перед подачей к чаю. Какая домашняя выпечка чаще всего появляется на вашем столе осенью?