СЛОЕНЫЕ КОНВЕРТИКИ СЫРЕЮТ В ДУХОВКЕ? ПОЧЕМУ ТЕСТО ТЕРЯЕТ ХРУСТ
СЛОЕНЫЕ КОНВЕРТИКИ СЫРЕЮТ В ДУХОВКЕ? ПОЧЕМУ ТЕСТО ТЕРЯЕТ ХРУСТ Быстрый вариант сытного перекуса, когда хочется домашней выпечки без долгих замесов. На 4 порции Время: 35 минут Ингредиенты: • готовое слоеное тесто — 500 г • ветчина — 200 г • твердый сыр — 180 г • куриное яйцо — 1 шт. Как приготовить: 1. Заранее разморозьте готовое слоеное тесто при комнатной температуре в течение двадцати минут. 2. Нарежьте ветчину тонкими брусками, а твердый сыр натрите на крупной терке. 3. Раскатайте пласт теста в одном направлении и разрешите на четыре одинаковых квадрата. 4. Выложите на середину каждого квадрата начинку из ветчины и сыра, оставляя свободными края. 5. Сложите тесто по диагонали в форме конвертиков и плотно защипните края вилкой, чтобы начинка не вытекла. 6. Переложите конвертики на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом. 7. Выпекайте в разогретой до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут до появления золотистой корочки. Признак готовности: слоеное тесто заметно увеличится в объеме, слои разделятся, а сыр полностью расплавится внутри. Рекомендуется подавать конвертики горячими, пока сыр сохраняет тягучую текстуру.