Вишневый пирог 🍒🍒🍒
Вишневый пирог 🍒🍒🍒 Этот пирог опасен тем, что невозможно остановиться на одном кусочке… В этот раз я использовала готовое слоёное дрожжевое тесто, и получилось невероятно вкусно и быстро! Но если хочется классического домашнего вкуса — держи проверенный рецепт идеальной песочной основы 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ Песочное тесто: Сливочное масло (размягчённое) — 200 г Сахарная пудра — 120 г Желтки (комнатной температуры) — 3 шт. Мука — 360 г Щепотка соли Вишнёвая начинка: Замороженная вишня — 500 г Сахар — 150 г Крахмал — 1 ст. л. с горкой Холодная вода — 80 мл Для смазывания: Яйцо — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Начинка Провари вишню с сахаром в сотейнике. Крахмал разведи в 80 мл холодной воды, влей к вишне и томи на медленном огне 1–2 минуты до загустения. Дай остыть. 2. Выпекание Вариант со слоёным тестом: Заранее разморозь тесто в холодильнике. Сформируй пирог, смажь сверху взбитым яйцом для красивого глянца и выпекай 35 минут при 180–190°C. Вариант с песочным тестом: Замеси тесто, выложи в форму и выпекай на среднем уровне без конвекции (режим верх-низ) 8–10 минут при 190°C до полуготовности. Выложи начинку, смажь края яйцом и допекай еще 20 минут. Автор samsebepovar_