Весенний торт 🍰🍓🫐🌸🌿🌼 — 20 апреля 2026 г. в 10:58:36.376
Весенний торт 🍰🍓🫐🌸🌿🌼 Бисквит: 6 яиц категории С1 200г сахара 140г муки Яйца с сахаром взбить в плотную массу, она должна увеличиться в 2,5-3 раза и стать светлой и плотной. Затем насыпаем муку и за 3-5 секунд быстро пробиваем на максимальной скорости миксера , чтобы мука вмешалась, но при этом тесто не осело и не стало как жижа. Переливаем в форму и выпекаем при 160-165 градусах до сухой шпажки (Подробный рецепт бисквита есть на моей странице) Заварной крем: 1 яйцо 50г сахара 2ст.л муки 200мл молока Ваниль Смешать и варить до загустения на среднем огне, обязательно постоянно помешивать, иначе пригорит или образуются комочки. Дать остыть и затем добавить 50г мягкого сливочного масла и 50мл сгущеного молока, смешать венчиком Собираем торт: Я смазываю коржи ягодным джемом, внутрь идет заварной крем . В идеале отправить торт на стабилизацию в холодильник, часа на 4. Но у меня не было времени, поэтому сразу покрываю крем чизом и так отправляю в холодильник на пару часов. Сверху украшаю ягодами и сразу подаю, пока ягоды не заветрились. Очень вкусный, легкий и весенний торт Автор katerina_baking