🍎 Яблочный пирог с кремовой заливкой или «Цветаевский» пирог 🍎 — 22 июня 2026 г. в 06:32:02.108
🍎 Яблочный пирог с кремовой заливкой или «Цветаевский» пирог 🍎 Рецепт от Я же люблю его за нежную текстуру, он воспринимается как торт, там и тесто и крем🙌 часто делаю с разными начинками(любые ягоды, фрукты), все просто и быстро👌 ✍️Ингредиенты(на форму 22-24см): Мука~230гр Сливочное масло-120гр Сметана(густой натуральный йогурт)-150гр Разрыхлитель- 1,5 ч.л. Для начинки: Яблоки-3шт (довольно крупных) Сметана(густой натуральный йогурт)-250гр Сахар-220гр Яйца-2шт. Мука-3ст.л Ванилин-щепотка Можно использовать не сметану, а йогурт, но со сметаной намного вкуснее 😋 Муку смешать с разрыхлителем. Сметану соединить с растопленным сливочным маслом. Постепенно ввести в жидкую часть муку и замесить мягкое тесто, которое легко собирается в шар. Накрываем пищевой пленкой или перекладываем в пакет и отправляем в холодильник, пока делаем начинку. 👇Яблоки (лучше почистить от кожуры, я почти почти все,только оставила пол яблока с красной кожурой, что бы сверху пирог смотрелся ярче) и нарезаем на тонкие ломтики. Складываем в миску и поливаем соком лимона, что бы они не потемнели. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами, перемешиваем. Добавляем муку и хорошо размешиваем венчиком. Форму немного смазываем маслом и выкладываем тесто. Распределяем руками по дну, формируя высокие бортики. Выкладываем яблоки и сверху заливаем сметанной основой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~60 мин. Тесто подрумянится, но начинка в центре может немного дрожать-при остывании она станет стабильна. Даем пирогу полностью остыть. А лучше оставить на несколько часов-ночь в холодильнике. Тогда его будет легче разрезать. Наслаждаемся 🙌 🍪Торты | Пироги | Выпечка