Клубничный мармелад — 5 июля 2026 г. в 16:31:58.851
Клубничный мармелад Клубника 300 гр (если берете замороженную, то это вес после разморозки) Сахар 170-200 гр(если хотите менее сладкий берите 170) Пектин 12 гр Лимонный сок 1 ст.л. Так же нам потребуется термометр-щуп. Заранее готовим форму, в которую будем заливать мармелад. У меня это была круглая форма диаметра 16 см, я застелила ее пергаментом, можно фольгой. Пробиваем клубнику блендером. 50 гр сахара смешиваем с пектином. Остальной сахар смешиваем с пюре и ставим смесь вариться на медленный огонь. Когда закипит, всыпаем дождиком сахар с пектином и активно перемешиваем, чтобы пектин равномерно распределился. Варим до 107 градусов. При достижении температуры вливаем лимонный сок. Быстро перемешиваем и выливаем форму. Даем застыть. Нарезаем и обваливаем в сахаре. Все, домашний мармелад🤤 готов! Любите мармелад? 🍪Торты | Пироги | Выпечка