идеальная паннакотта — 14 июля 2026 г. в 09:01:17.074
идеальная паннакотта Рецепт от Альфии сливки 20% 300 мл молоко 100 мл сахар 50 гр семена ванили или ванильный сахар по вкусу желатин 10 гр холодная вода 50 мл для подачи: клубника 200 гр сахар 50 гр лимонный сок 1 ч л 1. Желатин залить 50 мл воды 2. Молоко и сливки влить в сотейник, добавить сахар и семена ванили/ванильный сахар. Довести до кипения, но не кипятить 3. Разбухший желатин растопить короткими импульсами в микроволновке, главное не перегреть, нужно лишь, что было он растопился 4. Тонкой струйкой влить желатин в сотейник к молоку и сливкам. Хорошо размешать 5. Вылить полученную смесь в форму и оставить охлаждаться до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до полной стабилизации 6. Клубнику с сахаром пробить блендером, добавить лимонный сок и уварить до густоты. Можно пропустить через сито. Охладить 7. Залить стабилизированную паннакотту клубничным соусом. По желанию украсить клубникой и свежей мятой 🍪Торты | Пироги | Выпечка