Идеальные маковые булочки 🥐 — 10 сентября 2026 г. в 06:31:59.922
Идеальные маковые булочки 🥐 Автор рецепта Ингредиенты: 200 мл молока 1ст.л Дрожжей (у меня быстродействующие) 2 яйца 0.5 ч. ложки соли (с горкой), 100 гр сахара 1 ч. ложка ванильного сахара, 90 гр сливочного масла. 650-700 гр муки (мне понадобилось 650 гр). Маковая начинка: Мак (160гр) Молоко (200гр.) Caxap (150гр.) Слив. масло (40гр.) начинка: Заливаем мак кипятком и отставляем на 1 час. Сливаем воду, заливаем мак молоком и варим примерно час, пока молоко не выпарится. затем добавляем сахар и сливочное масло кипятим еще 10 минут Начинка готова Тесто: В тёплое молоко добавляем 1ст.л сахара, дрожжи и перемешиваем до растворения. Добавляем 3-4 ст.л муки ещё раз перемешиваем и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 10 минут В опару добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем.После этого добавляем мягкое сливочное масло, муку и замешиваем тесто. Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой, и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем начинку и равномерно распределяем. Скручиваем в плотный рулет и с помощью ножа разрезаем на порционные булочки Выкладываем на противень застеленный пергаментом Замазываем яйцом и отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут до румяного цвета. Смазываем горячие булочки растопленным шоколадом и готово 🍪Торты | Пироги | Выпечка