Простейший хлеб типа лепёшки Рецепт из канала Щерб и еда — 9 сентября 2026 г. в 05:02:08.585
Простейший хлеб типа лепёшки Рецепт из канала Щерб и еда Тесто мука - 250 г вода - 120 г сахар - 20 г желток - 1 шт. растительное масло - 20 г соль - 5 г дрожжи быстродействующие - 3 г (прессованные - 9 г) Смазка белок - 1 шт. йогурт - 15 г растительное масло - 15 г Для выпечки, по желанию кунжут сливочное (оливковое) масло Тесто Воду довести до комнатной температуры. Смешать воду, сахар, масло, соль, дрожжи и желток. Всыпать муку и замесит тесто, пока оно не соберётся в упругий шарик. Убрать тесто в миску, затянуть плёнкой, оставить подниматься, примерно, на 1 час до увеличения объёма в 2 раза. Посыпать тесто мукой, переложить на лист пергамента. Руками растянуть тесто в лепёшку, накрыть плёнкой, оставить подниматься на 30-45 минут. Выпечка Посыпать лепёшку и руки мукой и аккуратно пальцами сделать вмятины для узора. Смешать все ингредиенты смазки и смазать всю поверхность лепёшки. Посыпать кунжутом. Выпекать 20-25 минут при 190°С, до золотистой корочки. Для красивого глянца смазать горячую лепёшку оливковым или растопленным сливочным маслом. #хлеб Опубликовано в каналахРецепты кота 🍪Торты | Пироги | Выпечка