Булочки, как из кондитерской — 19 мая 2026 г. в 11:05:33.329
Булочки, как из кондитерской Автор. evimden. yemekler Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 Мука – 8,5 стакана (количество может меняться) 🍓 Тёплое молоко – 1,5 стакана 🍓 Тёплая вода – 1 стакан 🍓 Растительное масло – 1 стакан 🍓 Яйца – 2 шт. (белки в тесто, желтки для смазывания) 🍓 Газированная вода – 1 бутылка (200 мл) 🍓 Сухие дрожжи – 1 пакет 🍓 Сахар – 4 ст. л. 🍓 Соль – 1 ч. л. Для начинки: 🍓 Белый сыр – 100 г 🍓 Петрушка – немного 🍓 Растительное масло – ½ стакана Для смазывания и украшения: 🍓 Желтки – 2 шт. 🍓 Обжаренный кунжут – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте тёплое молоко, воду, растительное масло, сахар и дрожжи. Добавьте муку, яйца и соль, замесите мягкое тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 1 час для подъёма. Разделите тесто на части и придайте им форму, как показано в видео. Накройте чистой тканью и оставьте ещё на 1 час для расстойки на противне. Смажьте желтками и посыпьте обжаренным кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C до золотистой корочки. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"