Знаменитый бурса пиде с мясом — 24 июня 2026 г. в 08:05:09.761
Знаменитый бурса пиде с мясом Автор. bitariflee Готовится очень легко, а вкус просто великолепный! Эти мягкие пиде захочется готовить снова и снова. Отлично подойдут как основное блюдо или угощение для гостей. Рекомендую сохранить рецепт и попробовать 📋Ингредиенты для теста: 🍓1 стакан молока (200 мл) 🍓1 чайный стакан тёплой воды 🍓10 гр сухих дрожжей 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 чайная ложка сахара 🍓3 столовые ложки оливкового масла 🍓4 стакана муки Ингредиенты для начинки: 🍓250–300 г фарша 🍓1 большая луковица 🍓2 помидора 🍓2 маленьких сладких перца (капия) 🍓2–3 зелёных перца 🍓несколько веточек петрушки 🍓1 столовая ложка томатно-перечно́й пасты 🍓по 1 чайной ложке молотого перца, чёрного перца и соли (по желанию можно добавить красный перец) 🍓почти 1 чайный стакан растительного масла Для смазывания краёв: 🍓1 яичный желток 🍓1 столовая ложка молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите тесто и оставьте на 30 минут для подъёма. Для начинки нарежьте все овощи мелкими кубиками и смешайте с фаршем и остальными ингредиентами. Поднявшееся тесто разделите на 15 равных частей. Каждую слегка придавите по центру (можно с помощью стакана), затем раскатайте пальцами до нужного размера и выложите на противень. Равномерно распределите начинку по каждому пиде, слегка придавливая ложкой. Смажьте края желтком, дайте постоять 15–20 минут для расстойки и выпекайте в заранее разогретой духовке при 185 °C (на полке чуть выше нижнего уровня). Если низ пиде готовится слишком быстро, выключите нижний нагрев и дождитесь золотистой корочки сверху — начинка будет хорошо пропечена. После выпечки слегка смажьте края сливочным маслом, накройте пекарской бумагой и сверху чистым полотенцем, дайте постоять 5 минут. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"