БАКЛАЖАН БЕЙТИ — 23 июня 2026 г. в 13:40:06.671
БАКЛАЖАН БЕЙТИ Автор. zubeydemutfakta 📋Ингредиенты: 🍓4 длинных тонких баклажана Для смазывания баклажанов: 🍓растительное масло, красный молотый перец, соль Начинка: 🍓350 г фарша 🍓1 луковица 🍓2 зелёных перца 🍓2 зубчика чеснока 🍓1 столовая ложка томатной пасты 🍓соль, чёрный перец, тмин, красный перец 🍓по желанию немного петрушки (все ингредиенты, кроме фарша, измельчить в блендере или мелко нарезать, затем смешать с фаршем и хорошо вымесить) Для томатного соуса: 🍓1 стакан горячей воды 🍓1 полная чайная ложка томатной пасты 🍓2–3 столовые ложки растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Баклажаны нарежьте тонкими ломтиками и оставьте на 5 минут в солёной воде, чтобы убрать горечь. Слейте воду, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смешайте масло с красным перцем и солью, смажьте баклажаны. Выпекайте при 180 °C до лёгкого размягчения (достаточно, чтобы их можно было свернуть). Равномерно распределите мясную начинку по баклажанам, аккуратно сверните в рулет. Выложите рулеты в небольшую форму или противень (я положила под них томатный соус, но это необязательно). Полейте сверху оставшимся томатным соусом. Выпекайте при 180 °C: сначала с закрытой крышкой, затем открытой, до готовности. После выпечки можно полить растопленным сливочным маслом. При подаче на тарелку сначала йогурт, сверху баклажановые рулеты. Приятного аппетита!😍 Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"