Пицца-хлеб с оливками — 16 сентября 2026 г. в 12:05:16.369
Пицца-хлеб с оливками Автор. mutfaktaki_mucizeler Вот некоторые правила: Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл. Йогурт - всегда без добавок, например, греческий 1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр 1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр. Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили) «Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни) 1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность) 1 пакет разрыхлителя - 10 гр. 1 пакет ванилина - 5 гр. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍅2 яйца 🍅1 стакан тёплого молока 🍅1 стакан тёплой воды 🍅1 стакан растительного масла 🍅1 пакет сухих дрожжей 🍅½ чайной ложки махлеба 🍅2 столовые ложки сахара 🍅1 чайная ложка соли 🍅Мука в необходимом количестве для мягкого теста Для соуса: 🍅2 зубчика чеснока 🍅10–15 веточек петрушки 🍅½ стакана оливкового масла Для начинки: 🍅Тёртый сыр 🍅Чёрные оливки, нарезанные 🍅Зелёные оливки, нарезанные ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миску для замеса добавьте около 3–4 стаканов муки и сделайте «колодец». Влейте тёплое молоко и воду, добавьте дрожжи и сахар, слегка вмешайте немного муки и оставьте на 5 минут для активации дрожжей. Соль добавляйте только по краю жидкости, не смешивая с дрожжами. Добавьте остальные ингредиенты и замесите очень мягкое тесто. Чем дольше вы месите, тем более однородным и вкусным будет тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте в тёплом месте для подъёма. После подъёма обомните тесто, чтобы удалить воздух. Раскатайте тесто в квадрат, подходящий по размеру для противня с пергаментом, и перенесите на противень. Разрежьте тесто на куски и равномерно нанесите приготовленный соус. Посыпьте тёртым сыром и уложите оливки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до готовности. Приятного аппетита!❤️ Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"