🌰 В Турции есть старинная сладость из кунжута и винограда
🌰 В Турции есть старинная сладость из кунжута и винограда В некоторых регионах Турции готовят çöğen (чёген) — традиционную сладость, которую делают из виноградного сока и кунжута. Для её приготовления используют густой виноградный сироп pekmez (пекмез). Его смешивают с другими ингредиентами, а затем формируют плотные сладкие кусочки. Раньше такие сладости готовили после сбора винограда, когда в домах уже появлялся свежий пекмез нового урожая. Их хранили долго и подавали гостям вместе с чаем, особенно в холодные месяцы. Сегодня подобные домашние сладости можно встретить на некоторых региональных рынках, где до сих пор продают продукты, сделанные по старым рецептам. Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 962 подписчиков · Еда и рецепты