Вы влюбитесь в этот рецепт ачмы — 26 августа 2026 г. в 14:05:18.134
Вы влюбитесь в этот рецепт ачмы Автор. Semrademirbagg ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅8,5 стакана муки — добавляйте постепенно, пока тесто не станет как в видео, количество может отличаться в зависимости от марки муки 🍅2 стакана тёплого молока 🍅1 стакан тёплой воды 🍅1 стакан растительного масла 🍅2 столовые ложки сахара 🍅1 столовая ложка махлепа 🍅2 чайные ложки соли — я добавила не полностью, вы можете регулировать по вкусу 🍅10 гр сухих дрожжей 🍅Для смазывания — 3 столовые ложки оливкового масла 🍅Примерно 80 грамм сливочного масла Для верха: 🍅2 яичных желтка 🍅3–4 капли виноградной патоки (пекмез) 🍅1 чайная ложка оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты, затем постепенно добавляйте муку до получения мягкого, слегка липнущего теста. Влейте остатки масла из стакана в тесто и вымесите до однородности. Оставьте на 1 час для подъёма. По прошествии времени смажьте рабочую поверхность оливковым маслом. Лучше использовать именно его, так как он не впитывается в тесто, и ачма получается более блестящей. Переложите тесто на смазанную поверхность, смажьте руки маслом и растяните его в большой прямоугольник. Сверху равномерно распределите размягчённое сливочное масло, разровняйте рукой. Сложите тесто, выровняйте и разрежьте на 12 частей. Я нарезала полосками шириной примерно два пальца. Сформируйте, как показано в видео, выложите на противень и смажьте смесью желтка, патоки и масла. Оставьте на расстойку на 30 минут, если есть время — можно и на 40, либо на 1 час в прохладном помещении. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах, я предварительно включила духовку на 5 минут. У меня выпекалось около 40 минут, но ориентируйтесь на свою духовку. После выпекания накройте чистым полотенцем и дайте остыть. Приятного аппетита!❤️ Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"