Мега-дюрюм
Мега-дюрюм Автор. yemek.pusulasi ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Куриное бедро без кости, верхняя часть 500 г 🍅Шампиньоны 200 г 🍅Лук репчатый 1 шт. 🍅Красный сладкий перец 1 шт. 🍅Зелёный перец 1 шт. 🍅Растительное масло половина чайного стакана 🍅Твёрдый сыр тёртый 150 г Для соуса: 🍅Перечная паста 1 чайная ложка 🍅Томатная паста 1 чайная ложка 🍅Острый перец хлопья 1 чайная ложка 🍅Чёрный перец половина чайной ложки 🍅Орегано 1 чайная ложка 🍅Молотый красный перец 1 чайная ложка 🍅Соль 1 чайная ложка 🍅Йогурт 2 столовые ложки 🍅Растительное масло 2 столовые ложки 🍅Чеснок 2 зубчика Для теста: 🍅Мука 4–4,5 стакана 🍅Вода тёплая 1 стакан 🍅Молоко тёплое половина стакана 🍅Йогурт половина стакана 🍅Растительное масло половина чайного стакана 🍅Соль половина чайной ложки 🍅Сухие дрожжи 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала замесить тесто из всех ингредиентов и отставить для подъёма. Курицу нарезать соломкой и хорошо обжарить на сковороде. Добавить нарезанные овощи и готовить до мягкости. Оставить начинку остывать, пока тесто подходит. Подошедшее тесто разделить на 4 части и раскатать не слишком тонко и не слишком толсто. На тесто выложить тёртый сыр, сверху куриную начинку и свернуть рулетом. Выложить на противень, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке без вентилятора до румяной корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 969 подписчиков · Еда и рецепты