Симит-пицца
Симит-пицца Автор. chefintariflerii 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍅Мука 450 г (3 стакана + 5 столовых ложек) 🍅Дополнительная мука 40 г (2 столовые ложки с горкой) 🍅Сухие дрожжи 10 г 🍅Тёплая вода 300 мл (1,5 стакана) 🍅Сахар 10 г (1 столовая ложка с горкой) 🍅Соль 10 г (1 чайная ложка) 🍅Оливковое масло 20 мл (2 столовые ложки) 🍅Яйцо 1 штука Для томатного соуса: 🍅Помидор 1 штука, натёртый 🍅Томатная паста 1 чайная ложка 🍅Кетчуп 1 чайная ложка 🍅Оливковое масло 1 столовая ложка 🍅Сушёный орегано по вкусу 🍅Соль по вкусу Для верха: 🍅Колбаса 🍅Помидор 🍅Твёрдый сыр (Можно добавлять любые любимые ингредиенты) ПРИГОТОВЛЕНИЕ. В миску положить дрожжи, сахар и 2 столовые ложки муки, влить тёплую воду и перемешать венчиком. Накрыть и оставить на 10 минут до образования пены. Затем добавить основную муку, соль и масло, замесить тесто до однородности. Накрыть и оставить подходить на 25 минут, пока объём не увеличится в 2–3 раза. Обмять тесто, выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и раскатать до размера противня. На края выложить сыр и плотно прижать. В центр распределить томатный соус, колбасу и нарезанные помидоры. Края смазать смесью патоки и йогурта, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке с конвекцией 10 минут. Затем добавить сверху твёрдый сыр и запекать до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"