Тушёное блюдо с фрикадельками и овощами
Тушёное блюдо с фрикадельками и овощами Автор. ikosun_kitchen 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Для фрикаделек: 🍅250 г говяжьего фарша 🍅1 маленькая луковица 🍅1 зубчик чеснока 🍅1 яйцо 🍅4 столовые ложки панировочных сухарей 🍅1 чайная ложка молотой паприки 🍅1 чайная ложка чёрного перца 🍅Половина чайной ложки хлопьев красного перца Овощи и остальное: 🍅4 картофелины 🍅2 моркови 🍅1 луковица 🍅1 красный болгарский перец 🍅1,5 стакана варёного замороженного горошка 🍅1 полная столовая ложка томатной пасты 🍅1 десертная ложка молотой паприки 🍅1 чайная ложка орегано 🍅Половина десертной ложки чёрного перца 🍅600 мл горячей кипячёной воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать ингредиенты для фрикаделек и замесить фарш. Смазав руки маслом, сформировать маленькие фрикадельки и оставить в холодильнике на 30 минут. Нарезать картофель, морковь, перец и лук. Обжарить фрикадельки на небольшом количестве оливкового масла в сковороде или кастрюле до золотистой корочки, затем отложить. Добавить морковь и картофель, обжаривать 5 минут. Добавить лук и готовить ещё несколько минут, затем добавить томатную пасту и немного обжарить. Влить горячую воду, добавить соль и специи, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20–25 минут. В конце добавить горошек и обжаренные фрикадельки, тушить на слабом огне ещё 15 минут. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть) Подписаться на "ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ"
Канал в каталоге Максиметера
12 965 подписчиков · Еда и рецепты