Огурцы по-фински
Огурцы по-фински Хит последних пару лет Рецепт неплохой, очень быстрый. Огурцы получаются хрустящими, вкусными , но по мне ближе к классическому вкусу маринованных огурцов. Самое главное - закрывать их одно удовольствие - никаких стерилизаций готового продукта , времени уходит минимум. Рецепт: Огурцы 2кг Вода 1л Соль 2 ст.л Сахар 100гр Уксус 120мл Лавровый лист 1шт Перец горошком душистый 4шт Горчица семена 1 ст.л Огурцы промыть, замочить на пару часов в холодной воде . Все оставшиеся ингредиенты смешать в кастрюле и довести до кипения и снять с плиты. Огурцы порезать крупными кусками ( по 2-3 см в длину) и добавить в кастрюлю. Поставить на средний огонь, довести до кипения и медленно кипятить до того как все они не поменяют цвет. Разложить огурцы по стерильным банкам, залить маринадом и закатать. Убрать под шубу до полного остывания. Стоят отлично и просто в шкафу ( но перед подачей лучше охладить). Обратите внимание, маринад может остаться - его можно использовать повторно ( в тот же день) Приятного аппетита)) Пробовали такие огурцы? Как вам?