Домашний полезный хлеб 🍞
Домашний полезный хлеб 🍞 Ингредиенты: • Мука пшеничная — 400 г • Мука цельнозерновая — 100 г • Вода прохладная — 350 мл • Дрожжи — 1 ст. л. без горки • Соль — 1 ч. л. • Изюм — 100 г • Грецкие орехи — 70 г • Семя льна — 2 ст. л. • Чёрный кунжут — 2 ст. л. Приготовление: 1) Замешать тесто из всех ингредиентов. Расстойка состоит из трёх этапов: каждые 40–50 минут тесто необходимо складывать мокрыми руками. 2) Разделочную поверхность обильно присыпать мукой. Готовое тесто разделить на две части, сформовать две буханки и выложить в формы на расстойку на 20–30 минут под полотенце. 3) Выпекать при 210 °C первые 10 минут, затем снизить температуру до 180 °C и выпекать ещё 10–15 минут. Пироги, булочки и десерты: Тёплый противень 🥧
184 просмотров