🥐 Универсальное дрожжевое тесто
🥐 Универсальное дрожжевое тесто Ингредиенты: • Мука — 550 г • Тёплое молоко — 300 мл • Яйцо — 1 шт. + 1 белок • Сливочное масло — 80 г • Сахар — 2 ст. л. • Прессованные дрожжи — 17 г (или сухие — 8 г) • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 1–2 ст. л. Приготовление: 1) В тёплое молоко добавьте 2 ч. л. сахара и дрожжи, оставьте на 10 минут. 2) В просеянную муку влейте дрожжевую смесь, добавьте остаток сахара, соль, яйцо и белок. 3) Замешайте тесто, введите размягчённое сливочное масло и тщательно вымешивайте 4–5 минут. 4) Оставьте на расстойку на 2 часа, один раз обмяв в процессе. 5) Сформируйте выпечку и выпекайте при 180 °C около 20 минут. Тесто отлично подходит для любой сладкой и несладкой выпечки. Полезные рецепты с КБЖУ: ПП • Рецепты