Умная грядка - Садоводство

Чем кормить синиц и что им нельзя Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🐦 За зиму синица выбирает из коры яблонь яйца и личинки вредителей, так что прикормить её стоит ради сада. Начинайте сейчас, пока птицы подбирают зимнюю точку. А начав, не бросайте до весны: привыкшая к кормушке синица другого места не ищет, и пустая кормушка в мороз для неё беда. Можно 🔸 Нежареные несолёные семечки подсолнечника, это основной корм. 🔸 Сало свежее, несолёное, некопчёное, цельным куском. 🔸 Несолёные орехи, овсяные хлопья долгой варки, просо. Нельзя 🔸 Солёное сало. Это самая частая и самая тяжёлая ошибка: соль сбивает водно-солевой обмен, и птица может погибнуть за считаные часы. Копчёное тоже не годится. 🔸 Жареные семечки: масло от обжарки перегружает печень. 🔸 Чёрный хлеб: он бродит в …

Шарлотка с яблоками: высокая и пышная Добрый вечер. Антонина Петровна к вам. Мой Семёныч чует корицу с другого конца участка и уже идёт к столу с ложкой. 🍎 Берите кислые плотные яблоки, вроде антоновки: в духовке они держат форму. Сладкие и рыхлые расплываются в кашу. На форму диаметром 22 см: 🔸 3 яйца комнатной температуры 🔸 150 г сахара 🔸 150 г муки 🔸 щепотка соли 🔸 3–4 яблока, около 500 г Разрыхлитель не нужен, пышность дают взбитые яйца. Взбивайте их с сахаром и солью минут 8–10, пока масса побелеет, вырастет втрое и будет оставлять на поверхности след от венчика. Муку вводите лопаткой снизу вверх, коротко, чтобы не потерять воздух. Яблоки очистите, нарежьте дольками толщиной около сантиметра и плотно выложите на дно формы. Залейте тестом: форма должна заполниться не выше д…

Чем укрыть чеснок на зиму и когда это делать Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🧄 Чеснок посадили в своё время, теперь его пора одеть. Спешить с этим нельзя: под укрытием по тёплой земле зубок тронется в рост, а перо зимой вымерзнет. Ждите, когда верхний слой почвы прихватит морозцем и ночью станет стабильно ниже нуля. Дата тут не главное. Что подойдёт 🔸 Торф или перегной слоем 5–7 сантиметров. 🔸 Сухая листва слоем 8–10 сантиметров, лучше дубовая или яблоневая. 🔸 Солома слоем 10–15 сантиметров. 🔸 Лапник поверх мульчи: держит снег и защищает от ветра. 🔸 Белый нетканый материал плотностью около 60 граммов, края прижмите землёй. Чего лучше избегать 🔸 Свежий навоз: даёт азот и жжёт зубки. 🔸 Плёнка: под ней копится влага, и чеснок подопревает. 🔸 Опилки толстым слоем: слёж…

Ноябрь в саду и луна: что делать на какой фазе Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🌙 Многие садоводы сверяются с луной, и я их понимаю: как ориентир она удобна. Но первое слово всё равно за погодой и землёй. Если почва ещё не остыла или её уже прихватило морозом, никакая удачная фаза делу не поможет. Как посмотреть фазу самому Загляните в календарь на телефоне или в отрывной на стене. Можно и просто выйти вечером на крыльцо: у растущей луны рожки смотрят влево, у убывающей вправо (так видно у нас, в северном полушарии). Что на какую фазу откладывают 🔸 Убывающая: подзимние посадки, пересадка, работа с корнями, закладка корнеплодов на хранение. 🔸 Растущая: влагозарядковый полив, всё надземное, а дома рассада на подоконнике. 🔸 День до и после новолуния и полнолуния растения м…

Бензопила на даче: сначала решите, нужна ли она Здравствуйте, дорогие мои. Семёныч на связи. 🍂 Бензопилу берут часто, а нужна она немногим. Она оправдана, когда вы валите старые деревья, пилите толстые стволы на дрова или разбираете участок после бури. Для веток и сучьев хватит сучкореза, садовой пилы, электропилы или аккумуляторной пилы: они легче и тише. Если без неё не обойтись 🔸 Бензиновая мощнее и не зависит от розетки, но тяжелее и шумнее. Аккумуляторная справится с ветками и небольшими стволами. 🔸 Шины в 35–40 сантиметров дачнику хватает. Длиннее — тяжелее, а держать пилу приходится на весу. 🔸 Смотрите на тормоз цепи, натяжение цепи без инструмента и антивибрацию: она бережёт кисти. Безопасность важнее мощности 🔸 Очки, перчатки, плотная одежда, обувь с жёстким носком, наушн…

Квашеная капуста в кастрюле: хрустит до весны Добрый вечер. Антонина Петровна к вам. Недавно мы говорили, почему капуста не выходит, а сегодня по порядку, как заквасить, чтобы хрустела. 🥬 Кастрюля подойдёт эмалированная без сколов, из нержавейки, стеклянная или керамическая. Алюминиевая не годится: кислота разъедает металл, вкус портится, а алюминий попадает в еду. Это самая частая ошибка. На 3 кг капусты: 🔸 кочаны средне-поздние, плотные: Слава 1305, Подарок, Крауткайзер 🔸 морковь одна, граммов 100, на крупной тёрке 🔸 каменная соль без йода 70 г, то есть 23 г на килограмм Нашинкуйте капусту, добавьте морковь и соль, мните руками минут десять, пока не пойдёт сок. Укладывайте в кастрюлю слоями и вдавливайте кулаком, чтобы не осталось пустот. Заполняйте не выше трёх четвертей. Свер…