Управление Роспотребнадзора по Орловской области при выборе бахчевых культур рекомендуе...
Управление Роспотребнадзора по Орловской области при выборе бахчевых культур рекомендует придерживаться следующих правил. Не стоит покупать их в неустановленных местах торговли, на обочинах дорог и во дворах домов. Покупайте бахчевые только в официальных точках продажи. На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур; у продавца должна быть информация о наименовании хозяйствующего субъекта, сведения о его государственной регистрации, наименовании органа его зарегистрировавшего и режиме работы. Разрезать арбуз или дыню на части строго запрещено! Продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости. Для взвешивания продукции должны быть установлены весы, прошедшие метрологическую поверку. Хороший зрелый арбуз должен быть не самым маленьким и не самым большим; корка должна быть целая, твердая и блестящая; окраска - яркая контрастная. На боку должно быть желтое пятно; усик и плодоножка сухие; при постукивании - звонкий звук; при сжатии - слегка хрустит. Мякоть - сочная, сладкая, без слизи. Семена - черные или коричневые. Перед едой арбуз или дыню нужно тщательно вымыть теплой водой. Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если его нет, этот плод покупать не стоит.