Цукини — это разновидность кабачка, известная также как «итальянский кабачок». Особенно...
Цукини — это разновидность кабачка, известная также как «итальянский кабачок». Особенности овоща: - Вкус: нежная мякоть с водянистым, неярким вкусом; - Кожура: не грубеет быстро, что продлевает период употребления; - Размер: молодые плоды до 15 см можно есть сырыми. Кроме того, цуккини - скороспелый овощ. Спелые плоды хорошо хранятся и могут легко пролежать при комнатной температуре вплоть до следующего урожая. Полезные свойства Цукини — настоящий кладезь полезных веществ: - Низкая калорийность: около 20 калорий на 100 граммов - Витамины: А, С и группы B - Минералы: калий и магний - Клетчатка: помогает пищеварению - Антиоксиданты: защищают клетки от повреждений Благодаря своим полезным свойствам цукини являются просто незаменимым продуктом для лечения, профилактики и оздоровления организма человека. Они улучшают секреторную и моторную функции кишечника и желудка, активизируют процессы пищеварения. Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты цуккини обладает общеукрепляющими свойствами, а пектиновые вещества, входящие в его состав, способствуют легкой усвояемости плодов растения. Кроме того, плоды цуккини обладают мочегонным действием, выводят из организма излишки воды, соли натрия, тяжелые металлы и токсины, поэтому кабачковая икра очень полезна при подагре, мочекаменной болезни, нефрите, хроническом пиелонефрите и нарушениях обмена веществ. Полезно употреблять блюда из цуккини при атеросклерозе, гепатите, гипертонии, желчнокаменной болезни, холецистите. Так как в цуккини содержится мало клетчатки, они являются отличной едой для пациентов, недавно перенесших операции на кишечнике или желудке. Также полезно будет соблюдать кабачковую диету людям, восстанавливающимся после отравления. А благодаря низкой калорийности цуккини будут очень полезны для людей, стремящихся к снижению массы тела. Существуют даже интересные кабачковые диеты, созданные специально для полных людей. Благодаря полезным свойствам регулярное употребление цуккини улучшает состояние кожи, ногтей и волос, а также зубов и зрения. Полезны цуккини при сердечно-сосудистых заболеваниях, язве 12- перстной кишки, малокровии.