🦠 Сальмонеллёз: важно знать
🦠 Сальмонеллёз: важно знать Сальмонеллёз — острая кишечная инфекция, которая особенно опасна для детей, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет. Источники инфекции: сельскохозяйственные животные и птицы (куры, КРС, свиньи), а также человек — в том числе бессимптомные носители. Путь передачи — пищевой. Опасны мясо, яйца, кремовые изделия, майонез, сыры, копчёная рыба и морепродукты. Как защититься: • Мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи • Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли • Следите за датой сортировки яиц • Используйте отдельные доски и ножи для сырой и готовой продукции • Мойте яйца мыльно-содовым раствором, варите не менее 10 минут • Тщательно проваривайте и прожаривайте мясо и птицу • Соблюдайте сроки и температуру хранения продуктов • Храните сырые продукты и готовую еду отдельно • Регулярно мойте холодильник и ячейки для яиц Будьте внимательны к своему здоровью! #Роспотребнадзор_Рязань #Санпросвет