#Вчера готовила Каннеллони из кабачков, это не мой рецепт, я его решила приготовить ... — 26 июля 2026 г. в 00:43:24.156
#Вчера готовила Каннеллони из кабачков, это не мой рецепт, я его решила приготовить по рекомендации канала Здоровье по ТВ. Нам понадобится: Кабачки - 300- 400 г. у меня были 2 шт. не больших. Чеснок - 2 зубчика Лук-порей - 2 штуки (у меня свой с дачи ещё не очень большой) Творог - 100 г Шпинат - 7-8 штук (Если он у вас есть, у меня есть я его садила весной и на морозила) Томаты – 4 штуки не больших; Сыр моцарелла грамм 30-40 именно на это количество продуктов.. Подсолнечное масло – 2 ст.ложки; Соль, перец, сушеный чеснок и орегано по вкусу Готовим! Пробуем! Овощечисткой или ножом делаем тонкие продольные срезы кабачков. Они не должны быть меньше 2 мм в толщину, слишком тонкие не будут держать форму. Я делала овощичисткой, мне так удобно, слайсы одного размера и толщины. Слегка подсаливаем все кабачковые слайсы и оставляем до размягчения. Затем обязательно обсушить кабачковые слайсы бумажным полотенцем, лишняя влага нам не нужна. Готовим основу для начинки. Нарезаем лук порей. Обжариваем на масле, доводим до мягкости. Добавляем чеснок - не зажариваем его, чтобы не горчил. Шпинат не обязательно резать, можно порвать, главное, сильно не измельчать. Отправляем его тоже на сковородку. Пока готовятся овощи, протрём творог через сито , чтобы он стал мягким и однородным или можно воспользоваться блендерем, у меня сегодня творог был очень мелкий и я его не перетерала, Готовые лук и шпинат со сковородки перекладываем в творог. Готовим соус. Томаты нарезать, поперчить по вкусу, добавить сушеный чеснок, один зубчик свежего чеснока и орегано. Смешиваем все в блендере. Выливаем готовый соус в форму. Ложкой выкладываем начинку в середину кабачкового «язычка» (слайсы укладывать друг к другу с небольшим нахлестом на один каннеллони уходит 2-3 слайса в зависимости от высоты формы ) и заворачиваем рулетик. Кабачковые каннеллони укладываем в форму с соусом. Сверху натираем на крупной терке сыр моцарелла. Выпекаем в духовке, при температуре 180 градусов минут 40... Делюсь своим мнением, на мой вкус блюдо получилось вкусное и полезное, его можно есть как горячим, так и холодным, в обоих стадиях очень вкусно.