Запечённая скумбрия с лимоном и розмарином — ресторан за 30 минут 🐟
Запечённая скумбрия с лимоном и розмарином — ресторан за 30 минут 🐟 Рыба в духовке — это всегда беспроигрышный вариант: минимум усилий, максимум вкуса. А скумбрия — идеальный выбор: она сочная, жирная (в хорошем смысле), бюджетная и не требует долгой возни. Добавьте лимон, розмарин — и получите блюдо, которое не стыдно подать даже гостям. Ингредиенты (на 1–2 порции): 1 скумбрия (свежая или размороженная, потрошёная, без головы по желанию) 1 лимон 2 веточки свежего розмарина (или ½ ч. л. сушёного) Соль, свежемолотый перец 1 ст. ложка оливкового или растительного масла Фольга для запекания Как сделать: 1️⃣ Разогрейте духовку до 190°C. Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем снаружи и внутри. 2️⃣ Лимон нарежьте кружочками (половину оставьте для подачи). Внутрь рыбы положите 2–3 кружочка лимона и веточки розмарина. 3️⃣ Выложите скумбрию на лист фольги, полейте маслом, заверните фольгу плотно, чтобы рыбка тушилась в собственном соку. 4️⃣ Запекайте 25–30 минут. За 5 минут до готовности можно приоткрыть фольгу, чтобы корочка подрумянилась. Результат: сочная, ароматная рыба с лёгкой кислинкой лимона и хвойным запахом розмарина. Подавайте с отварным картофелем, овощами или просто с зелёным салатом. Совет: если нет свежего розмарина, замените тимьяном или сушёными итальянскими травами. А чтобы рыба не пересохла, не передержите её в духовке — 25–30 минут достаточно. Сохраняйте рецепт 📌 — он выручит, когда захочется вкусного и полезного ужина без лишних хлопот. Ужин без истерик - Подписаться