Овощная лазанья без мяса — с баклажанами и сыром 🍆Иногда хочется чего-то сытного, но б...
Овощная лазанья без мяса — с баклажанами и сыром 🍆Иногда хочется чего-то сытного, но без тяжести мяса. Или просто разгрузить организм после праздников. Эта лазанья — идеальный вариант: яркая, сочная, с тягучим сыром и ароматными овощами. Готовится проще классической, а выглядит — как на обложке кулинарного журнала. Ингредиенты (на форму 20×30 см): 2 крупных баклажана (нарезать вдоль пластинами толщиной около 0,5 см) 2 кабачка (можно заменить цукини или даже не добавлять, если не любите) 1 банка томатного соуса (или протёртых помидоров в собственном соку) 200 г сыра (моцарелла, гауда или любой хорошо плавящийся) Сушёный базилик, соль, перец, чеснок по желанию Растительное масло для обжарки Как сделать: 1️⃣ Баклажаны и кабачки нарежьте пластинами (баклажаны можно чуть присолить и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь, затем промокнуть). Обжарьте их на сковороде с маслом с двух сторон до мягкости и лёгкого румянца — это займёт 3–4 минуты. Можно запечь в духовке, чтобы было меньше жира. 2️⃣ В форму для запекания выкладывайте слоями: немного томатного соуса (чтобы дно не пригорело), слой овощей (баклажаны и кабачки), снова соус, щедро посыпьте сыром, повторите слои, завершив сырным слоем сверху. 3️⃣ Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25 минут до румяной сырной корочки. Подавайте горячей, посыпав свежим базиликом. Результат: Овощи пропитываются томатным соусом, становятся нежными, сыр плавится и тянется, а аромат заполняет всю кухню. Это блюдо понравится и тем, кто не ест мясо, и тем, кто просто любит вкусную и полезную еду. Совет: если хотите сделать лазанью более сытной, добавьте между слоями рикотту или творожный сыр. А для пикантности — немного хлопьев чили или орегано. Сохраняйте рецепт 📌 — он пригодится для поста, ужина или даже праздничного стола. 👇 А вы любите блюда без мяса? Какое ваше любимое овощное блюдо — лазанья, рагу или что-то ещё? Делитесь в комментариях! 🥬 Ужин без истерик - Подписаться