Овощной гратен с сыром — вкусно даже без мяса 🥘Это блюдо — настоящий праздник цвета и ...
Овощной гратен с сыром — вкусно даже без мяса 🥘Это блюдо — настоящий праздник цвета и вкуса. Кабачки, баклажаны, помидоры, запечённые под сырной корочкой, пахнут на весь дом и выглядят как с обложки кулинарного журнала. Идеально для ужина, обеда или даже праздничного стола. А главное — никакого мяса, только овощи и сыр. Ингредиенты: 2 кабачка 1 баклажан 3 помидора 200 г твёрдого сыра (любого, который хорошо плавится) Соль, перец, прованские травы 1–2 зубчика чеснока (по желанию) Немного оливкового или растительного масла Как сделать: 1️⃣ Нарежьте кабачки, баклажан и помидоры кружочками примерно одинаковой толщины. 2️⃣ В форму для запекания выкладывайте овощи слоями, чередуя: кабачок, баклажан, помидор. Каждый слой слегка посыпайте солью, перцем, прованскими травами и пропущенным через пресс чесноком. 3️⃣ Верхний слой — щедро посыпьте тёртым сыром. Это даст ту самую золотистую и хрустящую корочку. 4️⃣ Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готово! Гратен можно подавать как самостоятельное блюдо — он сытный, полезный и невероятно ароматный. А если хочется добавить белка — подайте с курицей, рыбой или просто с кусочком хлеба. Совет: если баклажаны горчат, посыпьте их солью и оставьте на 15 минут — потом промойте и обсушите. И не жалейте сыра — он главный герой этого блюда. Сохраните рецепт 📌, чтобы повторить, когда захочется яркого и полезного ужина. Ужин без истерик - Подписаться