Паста с брокколи и сливочным соусом — ресторан у Вас дома 🍝Хотите удивить семью или го...
Паста с брокколи и сливочным соусом — ресторан у Вас дома 🍝Хотите удивить семью или гостей блюдом, которое выглядит как из итальянского ресторана, а готовится за 20 минут? Держите мой любимый рецепт. Никаких экзотических продуктов, ничего сложного. Зато результат — тарелка, которую вы оближете до блеска. Ингредиенты (на 2–3 порции): 300 г пасты (язычки, феттучине или спагетти) 300 г брокколи (замороженной или свежей — без разницы) 200 мл сливок (20% жирности) 1 зубчик чеснока Пармезан или любой твёрдый сыр (щедрая горсть) Соль, свежемолотый перец, мускатный орех по желанию Как сделать (всё в одной кастрюле + сковорода): 1️⃣ Ставим воду для пасты. Как закипит — солим и бросаем пасту. Варим по инструкции на упаковке. 2️⃣ За 3 минуты до конца варки кидаем в ту же кастрюлю брокколи. Всё варится вместе — меньше посуды, меньше заморочек. Сливаем воду. 3️⃣ Пока варится паста, на сковороде разогреваем немного масла (сливочного или оливкового), кидаем раздавленный зубчик чеснока — обжариваем 1 минуту до аромата. Вливаем сливки, добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха (он даёт ту самую итальянскую нотку). Прогреваем, но не кипятим. 4️⃣ Перекладываем пасту с брокколи в сковороду, перемешиваем, даём постоять на слабом огне 1 минуту, чтобы соус обволакивал каждую палочку. Снимаем с огня, щедро посыпаем тёртым сыром. Всё! Блюдо на столе. Кремовое, нежное, с хрустящими зелёными зонтиками брокколи. Соус обнимает каждую пастинку, сыр тянется красивыми нитями. Гости будут думать, что вы колдовали полдня 😉 Совет: если любите пикантность — добавьте в конце цедру лимона или пару перчинок чили. Брокколи отлично дружит с кислинкой. Сохраняйте этот рецепт 📌, чтобы в любой момент устроить итальянский вечер без лишней головной боли. 👇 А вы любите брокколи? Как часто готовите её? Или всё ещё боитесь этого зелёного монстра? Делитесь в комментариях! 🥦 Ужин без истерик - Подписаться