Нежный рулет из кабачков — проще, чем кажется 🥒Кабачковый сезон в самом разгаре, и есл...
Нежный рулет из кабачков — проще, чем кажется 🥒Кабачковый сезон в самом разгаре, и если вы уже устали от оладий и рагу, вот кое-что поинтереснее. Этот рулет из кабачков — настоящий хит! Готовится просто, выглядит празднично, а съедается моментально. Ингредиенты для коржа: Кабачки — 700 г (вес очищенных)Яйца — 3 шт.Мука — 3 ст. л. с горкой Сметана — 1 ст. л.Соль, перец — по вкусу. Для начинки: Плавленый сырок (или творожный) — 2 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Помидоры — 2 шт.Укроп — пучок Как приготовить: 1️⃣ Готовим основу. Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость. 2️⃣ Замешиваем тесто. В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте отжатые кабачки, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. 3️⃣ Выпекаем корж. Противень застелите пергаментом (лучше силиконизированным, чтобы не прилипло). Вылейте тесто, разровняйте в слой толщиной около 0,5 см.Выпекайте при 200°C около 20–25 минут до румяности. 4️⃣ Готовим начинку. Пока корж печётся, натрите плавленые сырки, выдавите чеснок, мелко порубите укроп. Всё перемешайте. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. 5️⃣ Собираем рулет. Готовый корж остудите. Аккуратно снимите с бумаги, переверните, смажьте сырной начинкой, сверху выложите помидоры. 6️⃣ Даём настояться. Плотно сверните рулет, заверните в пищевую плёнку или тот же пергамент и уберите в холодильник на 1–2 часа (а лучше на ночь). Готовый рулет нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Идеально как холодная закуска или лёгкий ужин. Сохраняйте рецепт 📌, чтобы не потерять, когда захочется удивить домашних чем-то новым и вкусным. 👇 А вы уже пробовали кабачковый рулет? Какую начинку любите больше — с сыром, грибами или рыбой? Делитесь в комментариях! 🥒 Ужин без истерик - Подписаться