Ужин за 15 минут🥗🥩" Рецепты, которые действительно получаются."
Еда и рецепты · 13 сентября 2026 г.
🥬 Голубцы из пекинской капусты
🥬 Голубцы из пекинской капусты Нежные, сочные и гораздо быстрее классических голубцов! ⏱ Время: 35 минут 🍽 Порции: 4 🔥 Калорийность: примерно 145 ккал на 100 г 🛒 Ингредиенты: Пекинская капуста — 1 кочан Фарш куриный или свиной — 500 г Рис — 100 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сметана — 3 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 250 мл Растительное масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Паприка — ½ ч. л. Зелень — по желанию 👩🍳 Как приготовить: 🔵 Подготовьте капусту Отделите листья пекинской капусты. Залейте их кипятком на 1–2 минуты, чтобы они стали мягкими. Остудите и промокните полотенцем. 🔵 Приготовьте начинку Рис промойте и отварите до полуготовности. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Смешайте фарш, рис, лук, морковь, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. 🔵 Сформируйте голубцы На каждый лист выложите 1–2 столовые ложки начинки. Заверните края и сверните плотным рулетиком. 🔵 Сделайте соус Смешайте сметану, томатную пасту и воду. Немного посолите и поперчите. 🔵 Тушите Выложите голубцы в глубокую сковороду или сотейник швом вниз. Залейте соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20–25 минут. 👨🍳 Совет шеф-повара Не переваривайте листья пекинской капусты. Они должны стать мягкими, но не разваливаться. А чтобы начинка получилась особенно сочной, добавьте в фарш 1–2 столовые ложки сметаны. 💡 Вкусные варианты:с куриным фаршем — более лёгкий вариант;со свининой и говядиной — более насыщенный вкус;с грибами — вместо части фарша;с сыром — добавьте немного тёртого сыра в начинку;с острым соусом — для любителей пикантных блюд. Получаются мягкие голубцы, много сочной начинки и нежный томатно-сметанный соус. 🥬❤️ https://max.ru/channel_uzhin