Ужин за 15 минут🥗🥩" Рецепты, которые действительно получаются."
Еда и рецепты · 16 октября 2026 г.
🥒 Рулетики из кабачков с сочной начинкой из фарша
🥒 Рулетики из кабачков с сочной начинкой из фарша ⏱ 25 минут 🍽 4 порции 💰 ≈ 420 ₽ 🔥 ≈ 360 ккал на порцию Ингредиенты: 2 средних кабачка 300 г мясного фарша 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 80 г твердого сыра 1 ст. л. растительного масла соль черный молотый перец свежий укроп 🧑🍳 Приготовление: Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами толщиной около 3–4 мм. Слегка посолите и оставьте на 3 минуты, затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Обжарьте пластины на сухой или слегка смазанной маслом сковороде по 30–40 секунд с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. Лук и чеснок мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем, обжарьте, добавьте в конце сыр. На каждую пластину кабачка положите небольшое количество фарша и аккуратно сверните рулетиком. 💡 Совет шефа. Не нарезайте кабачки слишком тонко — они могут порваться при сворачивании. 3–4 мм — оптимальная толщина: пластина получается мягкой, но сохраняет форму. 🔄 Можно заменить: свиной фарш — куриным или фаршем из индейки; твердый сыр — моцареллой; укроп — петрушкой или базиликом. 🍅 Вкусный вариант Рулетики можно сложить в форму, налейте на дно 3–4 столовые ложки томатного соуса. Кабачки получатся сочнее, а соус можно будет подать вместе с рулетиками. Подача: отлично сочетается со свежими помидорами, зеленью и легким чесночным соусом. https://max.ru/channel_uzhin😉