Ужин за 15 минут🥗🥩" Рецепты, которые действительно получаются."
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
🧅 Запечённые луковицы с мясным фаршем и сыром
🧅 Запечённые луковицы с мясным фаршем и сыром СЛАДКОВАТЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛУК, СОЧНАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА И АППЕТИТНАЯ СЫРНАЯ КОРОЧКА! НЕОБЫЧНОЕ, СЫТНОЕ И БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ УКРАСИТ ОБЫЧНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ УЖИН. 🛒 Ингредиенты Крупный репчатый лук — 4 шт. Мясной фарш — 400 г Готовый рис — 100 г Твёрдый сыр — 100 г Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 1 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Вода или бульон — 150 мл Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу Свежая зелень — для подачи 👨🍳 Приготовление ✅ Очистите лук и срежьте верхушки. Осторожно удалите внутренние слои, оставив 2–3 внешних слоя в виде чашечки. Сохраните часть вынутого лука для начинки. ✅ Мелко нарежьте вынутый лук и обжарьте 3–4 минуты на растительном масле. Добавьте фарш, чеснок, соль, перец и паприку. Обжаривайте ещё 5–7 минут, разбивая комочки. ✅ Смешайте фарш с готовым рисом, сметаной и половиной натёртого сыра. ✅ Плотно распределите начинку по луковым чашечкам и поставьте их в форму для запекания. ✅ Разведите томатную пасту в воде или бульоне и аккуратно влейте в форму вокруг луковиц. ✅ Накройте форму фольгой и готовьте при 190 °C около 30–35 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 10–15 минут, пока лук не станет мягким, а сыр — золотистым. Фарш должен полностью приготовиться; для говяжьего или свиного фарша ориентируйтесь на температуру внутри не ниже 71 °C, для фарша из птицы — 74 °C. 💡 Секрет шеф-повараЧтобы луковицы стали мягче и слаще, перед фаршированием бланшируйте их 5–7 минут в кипящей воде, затем остудите и аккуратно выньте внутренние слои.🥙 Подача: посыпьте зеленью и подайте с овощным салатом или картофельным пюре. https://max.ru/channel_uzhin🌝