Ужин за 15 минут🥗🥩" Рецепты, которые действительно получаются."
Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.
🥔 Фрикадельки в нежном соусе с картофельным пюре
🥔 Фрикадельки в нежном соусе с картофельным пюре ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ, НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС И УЮТНАЯ АТМОСФЕРА ЗА СЕМЕЙНЫМ СТОЛОМ. 🛒 Ингредиенты Для фрикаделек: Мясной фарш — 400 г Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Панировочные сухари — 2 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Соль, чёрный перец — по вкусу Паприка — ½ ч. л. Для соуса: Сливки 10–20% — 150 мл Сметана — 2 ст. л. Сливочное масло — 20 г Соль и перец — по вкусу Для картофельного пюре: Картофель — 600 г Молоко — 100 мл Сливочное масло — 30 г Соль — по вкусу 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, сухарями, чесноком и специями. Сформируйте небольшие шарики. 2️⃣ Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Пока отложите их на тарелку. 3️⃣ В той же сковороде растопите сливочное масло, сливки и добавьте сметану. Размешайте до однородности. 4️⃣ Верните мясные шарики в соус, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–15 минут. Проверьте, чтобы фарш полностью приготовился. 5️⃣ Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте тёплое молоко и сливочное масло. Разомните до воздушной консистенции. 💡 Секрет шеф-повара Чтобы фрикадельки получились особенно сочными, добавьте в фарш 1–2 столовые ложки холодной воды и не вымешивайте его слишком долго. В картофельное пюре используйте только тёплое молоко — так оно получится нежным и воздушным. https://max.ru/channel_uzhin❤️